Інгредієнти:
Шинка – 200 г;
Рис – 160 г;
Кукурудза консервована – 150 г;
Яйця – 4 шт.;
Цибуля ріпчаста – 60 г;
Огірок – 30 г;
Кріп свіжий – 1 пучок (15 г);
Майонез – 80 г;
Сіль – 1/2 ч. л;
Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Для прикраси:
Сир твердий – 300 г;
Шинка – 60 г;
Маслини без кісточок – 1 шт.;
Зелень свіжа – кілька гілочок;
Морква – кілька скибочок.
Рис промити, викласти в каструлю, залити водою в пропорції 1:2 (на 1 склянку рису 2 склянки води). Відварити до готовності, потім круто зварити яйця. Очистити їх від шкаралупи, натерти на тертці.
Шинку і огірок нарізати шматочками, цибулю очистити і теж нарізати дрібними кубиками.
Яйця, шинку, цибулю і огірок з’єднати разом в глибокому посуді. Туди ж додати рис, кукурудзу і подрібнений кріп. Заправити майонезом, посолити, поперчити.
Викласти салат на блюдо, формуючи тулуб і голову кролика.
Сир натерти, посипати їм фігуру.
З шматочків шинки і сиру зробити вуха і ніс кролика, в з маслин – очі, всі елементи прикріпити зубочистками до тулуба.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта znaj.ua.