Інгредієнти:
Яловичина – 1 кг;
Свинячий жир – 50 г;
Гриби – 100 г;
Цибуля – 200 г;
Морква – 1-2 шт.;
Картопля – 2 кг;
Соняшникова олія – 100 г;
Сметана – 200 г;
Відвар з грибів – 500 г;
Сіль, перець – за смаком.
М’ясо нарізати шматочками, приправити сіллю та перцем і піджарити на жирі.
Тим часом натерти моркву і порізати невеликими кубиками цибулю.
Підсмажену яловичину з цибулею і морквою помістити в каструлю, залити м’ясним бульйоном і тушкувати до готовності.
Гриби відварити 10-15 хв, процідити, нарізати і підсмажити з цибулею. Картоплю почистити, порізати шматочками і теж підсмажити.
Потім скласти усі інгредієнти (м’ясо тушковане з овочами, гриби з цибулею і картоплю) в керамічні або глиняні горщики, залити сметаною і грибним бульйоном.
Печеню в горщиках тушкувати в духовці при температурі 180 градусів до готовності (близько пів години).
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта ua.igotoworld.com.