Інгредієнти:
Для пряників:
Масло вершкове 73% – 100 г;
Мед – 100 г;
Цукор – 100 г;
Яйця курячі – 1 шт.;
Імбир мелений – 1 ч. л.;
Кориця мелена – 1 ч. л.;
Гвоздика мелена – за смаком;
Сіль – 5 г;
Сода харчова – 1 ч. л.;
Борошно – 360 г.
Для глазурі:
Яєчний білок – 1 шт.;
Цукрова пудра – 170 г.
У каструлі зʼєднати мед, цукор і масло, додати спеції, щіпку солі та довести до повного розчинення цукру. Трохи остудити суміш, додати соду, перемішати.
Остудити суміш, додати яйце, ретельно перемішати. Перелити в миску.
Додати борошно частинами, замісити тісто. Коли тісто почне відставати, зібрати в кулю. Тісто не має липнути до рук. Загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Розкачати в пласт 3-4 мм завтовшки. Вирізати пряники і перекласти на застелене деко.
Випікати в духовці, розігрітій до 180 °С, 5-7 хвилин. Дати охолонути.
Для глазурі яєчний білок збити з цукровою пудрою, щоб отримати густу глазур.
Перекласти глазур у кондитерський мішок і прикрасити пряники.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.