Інгредієнти:
Буряк – 3 шт.;
Картопля – 4 шт.;
Морква – 2 шт.;
Яйця курячі – 2 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Оселедець, філе – 200 г;
Майонез 67% – 2 ст. л.;
Сіль – за смаком;
Перець чорний мелений – за смаком.
Для прикрас:
Яйця курячі – 1 шт.;
Оливки без кісточки – 6 шт.;
Цибуля зелена – 10 г.
Філе оселедця почистити від кісток, дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати. Яйця відварити круто (9-10 хвилин), дрібно натерти, залишити невелику частину для прикрашання.
Картоплю, буряк, моркву помити. Обмотати в пергамент, потім у фольгу й запекти до готовності. Готові овочі дрібно натерти. Злити зайву вологу в буряків.
Картоплю й моркву зʼєднати у великій мисці, додати нарізаний оселедець і майонез, сіль і перець, ретельно перемішати.
На харчову плівку викласти шар тертих буряків, зверху масу з оселедцем і сформувати кульки. Охолодити одну годину, прибрати плівку. Прикрасити тертими яйцями, зеленою цибулею та оливками.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.