Інгредієнти:
Куряче філе – 1 кг;
Печериці – 200 г;
Цибуля – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Сіль, перець чорний мелений і приправа до курки – за смаком;
Олія – 40 мл.
Для соусу:
Борошно – 1 ст. л.;
Сметана – 2 ст. л.;
Вода – 1.5 склянки;
Сіль – за смаком;
Приправа «Італійські трави» – за смаком.
Куряче філе наріжте пластинами й відбийте з двох сторін. Посоліть, поперчіть і посипте приправою для курятини.
Гриби дрібно поріжте й обсмажте на олії до напівготовності. Додайте нарізану цибулю, натерту моркву, посоліть і готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Дайте начинці трохи охолонути.
На один край кожного шматочка м’яса покладіть начинку й згорніть рулетиками. Розігрійте сковороду з олією і викладіть на неї рулетики швом донизу. Обсмажте з двох боків до золотистого кольору. Потім перекладіть їх у форму для запікання.
Для соусу змішайте борошно, сметану і воду. Додайте сіль, італійські трави та перемішайте до однорідної маси. Залийте нею крученики й накрийте фольгою.
Форму помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 30 хвилин. Подавайте готові крученики з гарніром!
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта stravy.net.