Наближається
Великдень, а господині шукають пасок та глазурі, щоб вразити рідних і друзів.
Тож журналістка порталу «Фокус» Тетяна Зарембо разом із сайтом «1 хвилина»
презентували рецепт глазурі, яка не тріскається та не обсипається навіть через
декілька днів, а паска залишається всередині мʼякою та ніжною. Спробуємо й
собі?
Інгредієнти:
желатин:
1 чайна ложка з гіркою + 2 столові ложки води;
цукор:
180 г + вода 4 столові ложки;
сік
лимона:1 чайна ложка (загалом пропонуємо за смаком, можна не додавати).
Приготування:
Розчиніть
1 ч. л. желатину у 2 ст. л. води. Почекайте, поки він набухне. У невеликій
каструлі поєднайте цукор і воду. Розігрівайте на слабкому вогні, помішуючи, до
повного розчинення цукру. Важливо, щоб суміш не закипіла та не потемніла.
Потрібно лише розчинити та трохи прогріти цукор.
Після
того, як цукор розчинився, додайте набухлий желатин. Збивайте міксером на
середній швидкості до утворення пишної білої маси. Якщо ви бажаєте, додайте
лимонний сік за смаком. Він надасть глазурі особливого смаку та легкості,
покращить колір та прибере приторну солодкість, зробивши смак глазурі трохи з
кислинкою. Продовжуйте збивати до загущення.
Застосування:
Готовою
глазурʼю швидко покривайте паски. Пам’ятайте, що вона швидко застигає, тому
краще робити все швидко. Прикрашати посипками та фігурками теж потрібно одразу,
поки глазур не стала щільною. Після покриття пасок глазур’ю залиште їх на
кілька годин або навіть на ніч, щоб глазур стала стійкою та додала ще більше
смаку вашим святковим паскам.
Спробуймо
й собі на Великодні свята?
Світлана
КУЛЯ.
Ілюстративне
фото Агенції УНІАН.