Інгредієнти:
Шинка – 600 г;
Яйця курячі – 2 шт.;
Батон нарізаний – 100 г;
Борошно пшеничне – 40 г;
Сіль – за смаком;
Перець чорний мелений – за смаком;
Олія соняшникова – 40 мл.
Батон наріжте дрібними кубиками, викладіть на деко і підсушіть у духовці за температури 180 °C 10 хвилин.
Шинку наріжте слайсами поперек волокон завтовшки 3-5 мм.
Яйця збийте у глибокій тарілці, борошно насипте в другу тарілку.
Кожний шматочок шинки запаніруйте у борошні, вмочіть в яйце і обваляйте в сухариках.
Сухарики можете посмажити на сухій сковороді, на маленькому вогні, весь час помішуючи.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте відбивні з двох сторін до рум’яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.