Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне – 300 г;
Масло вершкове несолоне – 200 г;
Яйця курячі – 1 шт.;
Цукор – 100 г;
Цукор ванільний – 10 г.
Для начинки:
Ревінь – 500 г;
Полуниця – 300 г;
Цукор – 100 г;
Кориця мелена – 5 г.
У просіяне борошно покладіть розм’якшене вершкове масло, яйце, цукор, ванільний цукор і замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на пів години.
Підготуйте начинку. Ревінь і полуницю помийте і обсушіть. Ревінь наріжте шматочками по 1-1,5 см, посипте корицею і половиною цукру та перемішайте. Полуницю середнього розміру розріжте на 4 частини.
Круглу форму змастіть маслом. Тісто розкачайте по розміру форми, але із запасом для бортиків. Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментом, сформуйте бортики та поколіть виделкою. Зверху рівномірно розкладіть кубики ревеню й легенько втисніть їх у тісто. На ревінь покладіть шматочки полуниці й посипте другою половиною цукру.
Випікайте у духовці за температури 180 °C 30-40 хвилин до золотистого кольору тіста.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.