Зоя Павловська із
с. Ворончин Рожищенського р-ну пропонує читачам «Волинської газети» рецепт здоби, яку
можна випікати у формі короваю, пасхи чи просто смачної хлібини.
Здоба святкова
Для її
приготування знадобиться:
10 яєць, 500-600 г
цукру, ванілін, 100 г дріжджів, 1 л молока, 400-500 г масла, 15 ст. л. олії.
У
кипляче молоко додаємо масло та олію і залишаємо, щоби прохололо. Тим часом
збиваємо яйця з цукром і ваніліном. Сюди додаємо дріжджі (Зоя радить купувати
криворізькі). Яєчно-дріжджову суміш вливаємо у суміш молочну та, додаючи
потрохи борошна, замішуємо некруте тісто.
Коли
воно зійде, розкладаємо у форми, попередньо змащені смальцем чи олією, лишаємо,
щоби тісто «підросло», і випікаємо в електродуховці протягом 90 хв.
Смачного!