Інгредієнти:
10 перців;
500 г м’ясного фаршу;
2 морквини;
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
200 г твердого сиру;
0,50 склянки рису;
200 г майонезу;
2 ст. л. олії;
Сіль, перець, спеції.
Чистимо цибулю та часник, подрібнюємо їх за допомогою м’ясорубки або блендера.
Фарш беремо готовий або приготуємо самостійно і додаємо до нього цибулю, часник, солимо та перчимо.
Промитий рис відварюємо до напівготовності.
Моркву чистимо і миємо, натираємо на великій тертці та обсмажуємо на сковороді з додаванням олії.
Твердий сир подрібнюємо на тертці. Окремо у мисці змішуємо сир із майонезом, перемішуємо.
З’єднуємо м’ясний фарш з рисом. Начинка може бути найрізноманітнішою за вашим смаком: овочі, м’ясний фарш, сир, печериці, інші компоненти. Наприклад, фарширований перець з курячим філе та соєвим соусом, з квасолею або кус-кусом, бринзою та яйцями, помідорами і моцарелою.
Перці миємо, розрізаємо на дві половинки у вигляді човників, видаляємо ніжку і насіння. У кожну частинку перцю вкладаємо начинку, зверху кладемо шар моркви, а після цього сир із майонезом.
Деко або форму для випікання змащуємо соняшниковою олією, викладаємо в неї фаршировані перці, випікаємо у розігрітій до 180°С духовці близько 50 хвилин. Фарширований перець у духовці можна приготувати також в рукаві.
Готові апетитні перці подаємо зі свіжою зеленню.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта fayni-recepty.com.ua.