Інгредієнти:
Гречана крупа – 300 г;
Печериці – 300 г;
Масло вершкове 73% – 60 г;
Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
Яйця курячі – 1 шт.;
Сир твердий – 50 г;
Сметана 15% – 300 г;
Томати – 1 шт.;
Сіль – за смаком;
Перець чорний мелений – за смаком;
Олія соняшникова – 20 мл.
Гречку промийте, залийте 500 мл води, посоліть, доведіть до кипіння, додайте половину вершкового масла і варіть 15 хвилин на маленькому вогні.
Цибулю очистьте, подрібніть.
Гриби помийте, наріжте слайсами.
Розігрійте сковороду з рештою вершкового масла та обсмажте цибулю і гриби до рум’яності. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Збийте яйце зі сметаною і посоліть.
Помідор помийте, обсушіть і наріжте тоненькими кружальцями.
Сформуйте запіканку, відправте в духовку
Форму змастіть олією, викладіть половину гречаної каші, зверху – шар грибів із цибулею і накрийте його другою половиною каші.
Залийте яєчно-сметанною масою і посипте тертим сиром. Зверху покладіть кружальця помідорів.
Запікайте при 180°C 20 хвилин до зарум’янення сиру.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.