Інгредієнти:
Для тіста:
Кефір – 250 г;
Сіль – 1 ч. л.;
Олія – 2 ст. л.;
Яйця курячі – 1 шт.;
Борошно – 350 г;
Розпушувач – 1 ч. л.ч. л.
Для начинки:
Сир твердий – 300 г;
Яйця курячі – 1 шт.
В миску налийте кефір кімнатної температури, додайте сіль, олію, яйце і перемішайте вінчиком до однорідності. Насипте просіяне борошно, розпушувач і замісіть еластичне тісто.
Сир натріть на грубу тертку, додайте яйце і ретельно перемішайте. Зробіть з начинки кульку.
Тісто викладіть на посипану борошном поверхню і розкачайте його в коло товщиною приблизно 1,5-2 см.
Посередині покладіть сирну кульку, тісто з’єднайте посередині й добре защипніть краї.
Приплюсніть виріб пальцями й розкачайте качалкою в плаский коржик.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, викладіть в неї хачапурі і смажте 3-4 хвилини з одного боку.
Потім переверніть на другий бік і смажте ще кілька хвилин до золотистого кольору.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта images.1plus1.ua.