Інгредієнти:
Буряк – 500 г;
Огірок – 500 г;
Кефір – 2.5 л;
Кріп, пучок – 1 шт.;
Зелена цибуля, пучок – 1 шт.;
Сіль – за смаком;
Яйце куряче, велике – 1 шт.
Відваріть та остудіть буряк. Натріть його та огірки на великій тертушці.
Дрібно наріжте зелень, змішайте з буряком та огірком. Перемішайте.
Залийте кефіром та посоліть.
Розлийте по тарілках. Для подачі прикрасьте круто відвареним яйцем.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта telegraf.com.ua.