11 жовтня у Коледжі технологій, бізнесу та права
Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки відбувся V
Всеукраїнський етнофестиваль кулінарної майстерності.
На традиційне свято до коледжу приїхали
студенти-кулінари з усієї України.
У смакових баталіях зіштовхнулися п’ять команд:
«Характерники» Черкаського комерційного технікуму, «Гастроband» Івано-Франківського державного
коледжу технологій та бізнесу, «Смак» Тернопільського коледжу харчових
технологій і торгівлі, «CooptheBest»
Луцького кооперативного коледжу Львівського торговельно-економічного
університету та «Профі» Коледжу технологій, бізнесу та права СНУ імені Лесі
Українки.
Оцінювати роботу учасників фестивалю запросили
почесне журі: директора рекреаційного комплексу «Рестпарк» Назара Гусака,
директора ресторану «Прага» Оксану Сінчук та директора ресторації «Бравий
швейк» Аллу Яблонську.
На урочисте відкриття свята завітали поважні гості:
ректор Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки Ігор
Коцан та заступник начальника управління освіти, науки та молоді Волинської
облдержадміністрації Тетяна Соломіна.
«Битву смаків» присвятили сучасній слов’янській
кухні. На учасників фестивалю очікували три конкурсні етапи: приготування
гарячої страви з риби за власною рецептурою та її подачі; приготування та
подача холодної закуски за власною рецептурою та виготовлення фруктового асорті
з елементами карвінгу (яблука, ківі, нектарин, свіжа м’ята, цукрова пудра та
какао-порошок).
Протягом трьох годин юні кулінари чаклували над
своїми стравами аби вразити членів журі та отримати омріяне визнання.
Наш кор.
Фото Ольги КОНОНЧУК.