Лимонний сік
Значно скоротити споживання солі допоможе натуральний сік лимона. Додавайте в салати, а також в маринади для м’яса і риби. Така хитрість не тільки збагатить страви вітамінами, але і додасть їм вишуканий цитрусовий смак і чудовий аромат.
Лід у формі для кексів
Приготуйте лід з шматочками фруктів і ягід у форми для кексів або мафінів. Великі шматки льоду допоможуть швидко охолодити великі ємності з лимонадом, морсом або будь-яким іншим напоєм.
Пишна яєчня
Щоб яєчня вийшла не тільки смачною, але і пишною, додайте в яєчну масу 1-2 столові ложки холодної води. Така проста, на перший погляд, хитрість дозволить перетворити звичне блюдо в справжній кулінарний шедевр.
Сушена зелень
Боїтеся, що зелень зів’яне або зіпсується в холодильнику? Висушіть її. Для цього розділіть трави на гілочки, вимийте їх, розкладіть на тарілці і сушіть в мікрохвильовці, виставивши потужність на максимум, протягом однієї хвилини. Висушені трави зберігайте в жерстяній баночці і використовуйте в якості приправ до різних страв.
Білосніжний рис
Щоб варений рис був білосніжним і апетитним, в процесі варіння додайте в каструлю чайну ложку лимонного соку, трохи лимонної кислоти або оцту і варіть з відкритою кришкою на маленькому вогні. А щоб рис не склеївся, на початку варіння додайте у воду кілька крапель рослинної олії.
Пікантний овочевий салат
Хочете, щоб звичайний овочевий салат придбав пікантність і нові відтінки смаку? Приправте його ваніллю. Мало хто знає, але ця спеція чудово поєднується з овочами і вигідно відтіняє їх смак.
Легкий бульйон
Щоб бульйон не виглядав каламутним, киньте в каструлю шматочок льоду і доведіть до кипіння. Кілька кубиків льоду, також можна використовувати, щоб зробити суп більш легким.
Часникові нотки
Щоб надати готовій страві тонкого часникового смаку і аромату, викладайте її на тарілку, попередньо натерту зубчиком часнику.
Переварене м’ясо
Реанімувати перевірене м’ясо допоможуть овочі. Просто наріжте свинину чи яловичину тонкими скибочками, викладіть на тарілку, зверху покрийте шаром цибулі, скибочками помідорів, приправте невеликою кількістю рослинної олії, оцту і лимонного соку. Така хитрість дозволить повернути м’ясу смак і соковитість.
Красиве коричневе тісто
Щоб випічка придбала красивий коричневий відтінок, додайте в звичні інгредієнти для тіста трохи міцного чорного чаю.
Обжарка моркви і цибулі до золотистої скоринки
Щоб цибуля і морква швидше підрум’янилися і придбали красиву золотисту скоринку, в процесі смаження посипте їх щіпкою цукру. Якщо мова йде тільки про цибулю, замість цукру використовуйте борошно.
Збита яєчня
Готуючи збиту яєчню на сковороді, додайте до яєць трохи кукурудзяного крохмалю. Страва буде пишною і ніжною, а процес приготування скоротиться, буквально, до однієї хвилини.
Фото з сайта kolobok.ua.