Порадуйте
близьких і друзів цим смаколиком. Трішки зусиль – і компліменти на кшталт «яка
ж гарна господиня!» вам гарантовано.
До того
ж, вишень не бракує, але їх треба заздалегідь підготувати: 1 скл. ягід без
кісточок заливаємо вином чи коньяком, аби покрило, і залишаємо на день.
Нам
потрібно для тіста: 2 яйця, 1 скл. цукру, 4 ст. л. какао, 200 г
сметани, півложки соди, 1,5 скл. муки.
Для
крему:200 г масла (можна менше), 1/3 банки
згущеного молока і «п’яні» вишні.
Для
глазурі: 2
ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. молока, 50 г масла.
Збиваємо
яйця з цукром, додаємо сметану, какао, соду, муку. Знову гарненько вимішуємо.
Форму змазуємо маслом, ставимо у гарячу духовку (200 градусів) і випікаємо
приблизно 30 хв. Поки печеться, готуємо крем: збиваємо згущене молоко з маслом
(воно має бути м’яким), додаємо готові вишні. З коржа, який вистиг, зрізаємо
обережно верхню частину і акуратно м’якушку з нижньої. М’якушку кришимо в крем,
заповнюємо ним корж і закриваємо верхівкою.
На
слабкому вогні варимо помішуючи глазур – молоко з цукром і какао, поки не стане
однорідною. Додаємо масло. Нехай трохи вистигне – і поливаємо тортик.
Смакуйте
з тими, кого любите!