Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне – 250 г;
Вода – 125 мл;
Дріжджі сухі – 6 г;
Олія соняшникова – 20 мл;
Сир сулугуні – 200 г;
Яйця курячі – 1 шт.;
Цукор – 10 г;
Сіль – за смаком.
Для начинки:
Кетчуп – 20 г;
Томати – 1 шт.;
Ковбаса – 100 г;
Сир твердий – 100 г;
Зелень – за смаком.
У теплу воду покладіть дріжджі, цукор, сіль і перемішайте. Поступово насипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Наприкінці влийте олію і домішайте тісто, щоб не липло до рук. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 40 хвилин.
Сулугуні натріть на грубій тертці, додайте яйце і перемішайте. Ковбасу і помідор наріжте тоненькими кружальцями.
Готове тісто розкачайте на робочій поверхні в коло, у центр покладіть сулугуні, краї тіста з’єднайте і защипніть. Деко застеліть пергаментом, змастіть олією, викладіть тісто швом донизу і притискайте долонею, щоб сформувався плаский корж. У центрі зробіть отвір для виходу пари.
Змастіть верх тіста кетчупом, викладіть кружальця ковбаси і помідора, посоліть, поперчіть і посипте тертим сиром і нарізаною зеленню. Випікайте 30-35 хвилин за температури 180 °C до рум’яної скоринки.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.