Хочете потішити рідних чимось смачненьким? Заввідділенням харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тамара ПАХОЛЮК рада знову вам допомогти смачними стравами.
Млинці з грибами
200 г борошна, 3 яйця, півлітра молока, по 1 ч. л. цукру та солі, олія.
Для начинки: 250 г шампіньйонів, цибулина, сіль та перець за смаком, олія.
Гриби помити, просушити і дрібно порізати. Цибулю теж. Смажити 15-20 хв. під кришкою, потім ще стільки ж без кришки, посоливши й поперчивши. Готову начинку остудити.
Для тіста ретельно змішати у великій ємності борошно, яйця, сіль і цукор. Сюди потрошки вливаємо молоко кімнатної температури та знову перемішуємо до однорідності. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді з додаванням олії. Холодну начинку викладаємо на млинець та загортаємо «конвертом».