Інгредієнти:
Огірок – 2 кг;
Цибуля – 2 шт.;
Перець болгарський червоний – 1 шт.;
Часник, зубчики – 6 шт.;
Кріп, пучок – 1 шт.;
Оцет 9% – 100 мл;
Цукор – 5 ст. л.;
Сіль – 2 ст. л.
Огірки нарізати не дуже тонкими кружальцями.
Цибулю нарізати півкільцями.
Часник почистити, пропустити через прес.
Болгарський перець нарізати смужками.
Кріп подрібнити.
Усі овочі поєднати у великій мисці. Додати цукор, сіль і оцет, перемішати і залишити постояти 30 хвилин.
Розкласти салат по півлітрових банках, додаючи сік, який пустив салат. Накрити кришками.
На дно великою каструлі покласти рушник, поставити банки та залити гарячою водою. Стерилізувати 15 хвилин після закипання води.
Герметично закрутити кришки та перевернути догори дном. Добре загорнути ковдрою і залишити на 1 добу.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.