Мойва у томаті…
Помідорна пора провокує
господинь до пошуків цікавих рецептів для консервування. Пропонуємо читачам
перевірений рецепт приготування овочевого салату із мойвою.
Порізати кубиками 3 кг
помідорів, 1 кг перцю, 1 кг моркви, 1 кг цибулі. Додати 1 скл. цукру, 1 ст. л.
солі, перець за смаком, 400 г олії, 0,5 л доброї томатної пасти. Усе
перемішати, помістити в каструлю і тушкувати протягом години.
Далі почистити 3 кг мойви (кістки
не виймати), додати до овочів і знову тушкувати 1,5 год. Доки кісточки не
розімліють.
Розкладати у стерилізовані
банки. І – смакувати на здоров’я!