У лісах Волині знаходять оригінальні гриби – веселку. Зі слів грибників, веселка їстівна та цілюща у стадії «яйця», а от коли виростає у гриб, що нагадує формою… фалос, то втрачає свої лікувальні властивості. А чи взагалі їх варто вживати у їжу?
Світлинами тихого полювання на «веселку» поділились волиняни у групі «Грибники Волині», на що звернули увагу колеги з ІА «Конкурент».
Зокрема, Іван Марчук знайшов чимало веселок у лісах Старовижівщини.
А Микола Голець поділився грибним уловом із галявин села Оса на Турійщині.
«Веселка звичайна», це їстівний лише у стадії «яйця» і дуже цілющий гриб. Часом веселки плутають із дощовиками через схожу округлу форму. Проте, дощовики ростуть здебільшого на галявинах та зелених луках. Вони біліші за кольором, сухі та пружні на дотик. «Яйце» веселки м’якше на дотик, нагадує пружне желе. Ховаються гриби-веселки під травою у хвойних та змішаних лісах. Часто гриб можна виявити через специфічний сморід падалі.
В Україні цей дивний гриб називають: веселка, панна, дивна губа, соромітник. Молоді «яйця» для їжі та з лікувальною метою збирають з травня до перших заморозків.
Гриб дозріває в яйці два місяці, а потім, немов якась чарівна сила, виштовхує його нагору, і за 15 хвилин з нього виростає гриб «сороміцької» форми висотою від 10 до 35 см! Веселка занесена у Книгу рекордів Гіннеса – як гриб, що найшвидше росте – до 5 мм за хвилину!
Веселка звичайна – гриб білого кольору, з круглою порожнистою ніжкою та зеленувато-чорною шапочкою. Солодкувата чорний слиз, що пахне падаллю і, як мед, приваблює комах, у знахарів вважається найбільш цілющою і називається «земляне масло».
Науковці, що займаються питаннями фунгітерапії (лікування грибами) звернули увагу на те, що полісахариди веселки, як і грибів шиїтаке, вбивають ракові клітини. Але дослідження ще незавершені. Тому, перед тим, як використовувати цей цілющий гриб, варто порадитися з лікарем.
Світлана КУЛЯ.
На фото з відкритих джерел: «веселка звичайна» в різних формах.