Якщо ваші діти люблять чіпси, а вам ніяк не вдається знайти їм гідну заміну, то цей рецепт – для вас. Крекер із сиру виходить хрустким, ніжним, ароматним, у міру гострим – ну чим не чіпси? Не розчарує це печиво і дорослих – ця закуска ідеально смакує і з кавою, і з чаєм і, звісно, з пивом.
Інгредієнти:
2 яєчні жовтки
150 грамів твердого сиру
150 грамів вершкового масла
150 грамів борошна
сіль
спеції
сушена зелень (петрушка, кріп, базилік тощо)
кунжут.
Сир тремо на дрібній тертці. Жовтки змішуємо з сіллю, спеціями, подрібненою сухою зеленню.
Масло розтираємо з борошном. До утвореної суміші додаємо потертий сир, жовтки і замішуємо негусте тісто. Наприкінці додайте кунжут.
Загорніть тісто у харчову плівку і покладіть у холодильник на півгодини. Розкачайте з тіста тонкий круг, розріжте його ножем на акуратні трикутники і за допомогою трубочок виріжте дірочки. Ще ефектніше буде, якщо трубочки матимуть різний діаметр.
Випікайте печиво у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10 хвилин.
Смакуйте з задоволенням!