Хочете порадувати близьких чимось смачненьким? Тоді
обов’язково приготуйте цю страву.
Інгредієнти (на 2-3 порції):
300-400 г будь-якого фаршу, 1 середня цибулина, 1 яйце, 1 шматок білого хліба,
замоченого в молоці та злегка віджатого, 0,5 скл. натертого на середній тертці
сиру на кшталт пармезану, 2 зуб. часнику, сіль, спеції.
Для соусу: 700-750 г
томатного соусу, 2 зуб. часнику, спеції, сіль, олія (приблизно 3 ст. л.), зелень
за бажанням.
Готуємо соус:
На пательні чи в сотейнику нагріваємо олію, додаємо
дрібно нарізаний часник, підсмажуємо. Вливаємо томатний соус, накриваємо
кришкою і кип’ятимо хвилин 10 на слабкому вогні. Наприкінці додаємо спеції,
сіль.
Готуємо тюфтельки:
Додаємо до фаршу, перемелені цибулю, часник, хліб, добре
вимішуємо. Далі – яйце, сир і трохи солі. Знову вимішуємо. У глибоку форму для
запікання виливаємо готовий соус. Вологими руками ліпимо невеликого розміру тюфтельки
і кладемо в соус на невеликій відстані одну від одної. Відправляємо у розігріту
до 190° духовку. Через хвилин 15 посипаємо страву тертим сиром і ставимо в
духовку ще на 10 хв. Подаючи на стіл, притрусіть страву зеленню. На гарнір
можна приготувати рис, пасту чи картоплю.
Смакуйте з родиною!