Інгредієнти:
Фарш курячий – 140 г;
Фарш свинячий – 60 г;
Картопля – 3 шт.;
Сіль – 8 г;
Чорний мелений перець – 2 г;
Сметана (15%) – 40 мл;
Болгарський перець – 1 шт.;
Вівсяні пластівці – 60 г;
Вершкове масло – 60 г.
Інгредієнти для соусу:
Сметана (15%) – 160 мл;
Петрушка – 3 гілочки;
Кріп – 3 гілочки;
Часник – 2 зубчики;
Сіль – 3 г.
Очищену картоплю поріжте тонкими слайсами, викладіть на тарілку в один шар, посоліть і залиште на 10 хв. Потім просушіть паперовими рушниками.
Змішайте курячий та свинячий фарш. Посоліть, поперчіть, додайте сметану і перемішайте. Потім додайте порізаний кубиками болгарський перець та перемелені вівсяні пластівці, ще раз перемішайте.
Для соусу – з’єднайте сметану з подрібненим кропом і петрушкою, вичавіть часник, перемішайте.
Викладіть картопляні пелюстки з напуском одна на одну смужкою по 8-10 шт. Поверх них викладіть смужкою фарш, зверху – соус. Згорніть в «троянду».
Викладіть «троянди» у форму, змащену вершковим маслом та присипану меленими вівсяними пластівцями. Запікайте 30 хвилин за температури 200°C.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта nyam-nyam-5.com.