У суботу, 22 жовтня в Луцьку в
кав’ярні UNO відбулася презентація книг
та лекція науковця Олексія Коваленка. Захід організувала команда Міжнародного
літературного фестивалю “Фронтера” разом з видавництвом “Віхола”.
“Сьогодні поєдналося усе: я дуже люблю ботаніку
та кулінарію, тому будемо говорити про усе це”, – розпочав свій виступ гість з
Києва. Організатори влаштували формат вечері, усім присутнім подали боули та
авторський чай. Своєю чергою, біолог Олексій Коваленко розповідав про
походження та особливості кожного складника, який є на тарілці, чи у чашці у
відвідувачів.
Автор книг “Фрукти проти овочів” та
“Рослини-прибульці” працює в Національному науково-природничому музеї НАН
України, де займається науковими дослідженнями, проводить лекторії та освітні
інтерактивні програми. У вільний від роботи час активно популяризує ботаніку —
веде блог і Youtube-канал «Довколаботаніка», сторінку «Ботанік у кедах».
Розпочав він з його одного у
найулюбленіших фруктів – авокадо. “З ботанічної точки зору розділення рослин на
фрукти та овочі – це дуже складне та дискусійне питання. Я цьому навіть книгу
присвятив”, – жартує науковець. Бо ж, власне, і авокадо багато хто вважає саме
овочем та додає його у салати. До речі, з погляду ботаніки баклажан і кабачок
також фрукти.
У Бразилії, Філіппінах та інших регіонах
авокадо, використовують у десертах та навіть солодких напоях.
Гості заходу мали чимало запитань,
наприклад, що їли наші предки, адже дуже багато рослин такі собі “зайди” і їх
привезли в Україну з інших регіонів. Цікаво, що багато рослин були в нашій
країні, але у дикому вигляді. Навіть зараз є чимало диких яблук, які не
споживають. Це груші та черешні, а от вишні якраз зайди, попри те, що вони
вважаються символом українських рослин. Адже біля кожної хати ніби має бути
вишневий садок.
До речі, “серце борщу” – буряк, як
культурна рослина, походить з Середземномор’я. Але є інформація, що в дикому
стані він ріс і на території Криму та центральній частині України, але його не
одомашнювали.
На усіх заходах “Фронтери” відбувається
збір коштів на волонтерський штаб “Ангар”. Тож цього разу вдалося зібрати 2 879 гривень на потреби ЗСУ.
Насамкінець
організатори анонсували наступну презентацію. У суботу, 29 жовтня до Луцька
приїздить Іван Черненко з книгою «Сміх у кінці тунелю.
Нотатки українського анестезіолога».
Захід
відбудеться о 14 годині у Культурному укритті
(Яровиця, 17).
Наш кор.
Фото організаторів.