В лісі буває складно визначити чи це їстівні гриби, чи отруйні. Щоб не зробити смертельну помилку, ТСН.ua підібрав десять основних ознак.
Похід в ліс по гриби, це можливість розслабитися, вдихнути свіжого повітря, а потім посмакувати смачною і корисною стравою. Але до процесу збирання грибів потрібно підійти серйозно. Особливо, якщо раніше ви цього не робили. І навіть серед досвідчених грибників-волинян час то можуть траплятися дилетанти…
Слід пам’ятати, що існують певні ознаки, якими володіють отруйні гриби, а ось у їстівних її зовсім немає:
- Отруйні гриби мають неприємний та різкий запах, часто він нагадує ліки або хлор, а ось їстівні гриби пахнуть приємно.
- Часто у отруйних грибів яскраве забарвлення.
- Часто під час зрізання на зрізі ніжки отруйних грибів колір змінюється на незвичайний (синій, фіолетовий).
- Отруйні гриби не переносять комахи і мушки. Тому, якщо ви бачите їх на шляпці, значить, гриб їстівний.
- Певним видам грибів притаманний трубчастий шар. Якщо ви зустріли гриба без нього, скоріш за все – це отруйний гриб, який маскується під їстівний.
- Якщо гриб викликає будь-які сумніви, його краще викинути.
- В жодному разі не пробуйте на смак невідомий гриб, отруєння може наступити миттєво.
- Перерослі гриби, а також ті екземпляри, у яких важко визначити, чи вони отруйні, чи ні, брати не варто.
- Якщо ніжка гриба стає товстою донизу – краще його остерігатися.
- Краще йти в ліс з досвідченим грибником, який покаже вам на прикладі їстівні гриби і отруйні.
Колеги з ТСН нагадують:
«Якщо ви будете дотримуватися цих простих правил, то зможете уникнути фатальної помилки. Пам’ятайте, що отруйні гриби часто можуть викликати смерть».
Сергій ШРАМЧУК.
На фото автора: звичайний мухомор.