рецепт
якого випробувала Наталія Новосад із с. Сереховичі Старовижівського р-ну.
На 1
відро слив із кісточками знадобиться:
1,3
кг цукру, 200 г оцту, 400 г води.
Цукор змішуємо
з оцтом і водою, ставимо на вогонь. Коли цей сироп закипить, заливаємо ним
сливи та лишаємо на добу. Через 24 год. сироп зі слив зливаємо, доводимо до
кипіння, знову заливаємо ним сливи і знову лишаємо на 24 год. Таку процедуру
проводити протягом 10 діб.
На 10-й
день сироп зливаємо і ставимо, щоб закипів. А сливи накладаємо в літрові банки,
заливаємо киплячим сиропом, банки зі сливами стерилізуємо протягом 20-25 хв. та
закатуємо.
Слива
в шоколаді
Для
приготування цієї смакоти Наталія Новосад бере:
4 кг
слив (без кісочок), 2 кг цукру, 10 ст. л какао, 4 пачки ванільного цукру.
Сливи
засипати 1 кг цукру та лишити на добу. Потім додати ще 1 кг цукру, какао й
ванілін. Вимішати. Варити 40 хв. Накласти у стерилізовані банки й закатати.
Варення
«Грушка-згущонка»
Його
рецептом поділилися працівники Сереховичівської амбулаторії загальної практики
сімейної медицини. Отож, беремо:
3 кг
груш, 200 г соди, 3 кг цукру, 3 л молока.
Груші
почистити від шкірки та зерняток, засипати содою та лишити на 2 год. Після цього
груші добре промити від соди, засипати цукром, додати молока й варити 3 год.,
доки груші не розваряться до консистенції пюре.
Варення
викласти у стерилізовані банки й закатати.
Смачного!