Інгредієнти:
500 г гарбуза;
200 г сиру;
4 ст. ложки манної крупи;
2 яблука;
2 яйця;
100 г волоських горіхів;
50 г ізюму;
30 г вершкового масла;
3 ст. ложки цукру;
1 ст. ложка меду;
Сіль за смаком.
Ізюм залийте водою і залиш на 20 хвилин. Горіхи трохи підсушіть і подрібніть. Гарбуз очистіть і наріжте кубиками. Яблука також очистіть і наріжте кубиками або соломкою.
Збийте міксером яйця з сіллю і цукром. Додайте у них манну крупу, знову збийте і залиште на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Сир протріть через сито, щоб позбутися грудочок. Додайте до яєць сир і мед і знову збийте тісто до однорідної консистенції.
Викладіть частину тіста в змащену маслом і посипану манкою форму для випікання. Потім покладіть шар гарбуза і яблук, посипте ізюмом і горіхами. Зверху викладіть тісто.
Відправляйте запіканку з гарбуза у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
Сирна запіканка з гарбузом, яблуком, ізюмом і горіхами смачна зі сметаною, варенням або просто чаєм.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта smakuivdoma.com.ua.