Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Гриби – 400 г;
Асорті овочеве (рис, квасоля, болгарський перець, морква) – 400 г;
Картопля – 5 шт.;
Огірок солоний – 5 шт.;
Спеції – за смаком;
Олія;
Морква – 1 шт.;
Лист лавровий – 1 шт.
Візьміть глибокий казан або каструлю з товстим дном (на 6 л). На рослинній олії обсмажте нарізану кубиками цибулю, натерту морквину та нарізані гриби.
Додайте відварений рис та суміш овочів.
Обсмажте всю овочево-грибну суміш. За бажанням можна додати томатну пасту.
Картоплю наріжте дрібно кубиками, додайте у казаночок, обсмажте до напівготовності, додавши сіль та спеції.
Тим часом огірки наріжте дрібними кубиками і окремо обсмажте на сковорідці з олією, і потушіть, додавши води.
Додайте воду в казанчик і перемішайте обсмажені інгредієнти, варіть хвилин 30.
Потім додайте у казан тушковані огірки та варіть на дуже маленькому вогні години 1.5-2. Якщо потрібно, влийте ще води, в кінці додайте лавровий лист.
У готовий годзь за бажанням можна додати пісний майонез та зелень.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта stravy.net.