Інгредієнти:
Кабачки – 2 шт.;
Лимон, цедра – 1 ч. л.;
Лимон, сік – 20 мл;
Часник, зубчики – 1 шт.;
Оливкова олія – 20 мл;
Сіль – за смаком;
Перець чорний мелений – за смаком;
Петрушка, гілочка – 3 шт.
З кабачків зрізати кінчики та нарізати на кружальця або пластини завтовшки 1-2 мм.
Зелень і часник подрібнити.
У мисці змішати лимонну цедру, сік, сіль, мелений перець і 1 ст. л. оливкової олії.
На ледве змащеній олією сковороді обсмажуємо кабачки з обох боків до легких підпалин.
Викласти на тарілку. Залити соусом. Засипати зеленню. Дати постояти 15 хвилин і подавати.
Смакуйте з задоволенням!
Фото з сайта shuba.life.