Наближається Великий піст і багато господинь уже задумуються, як самачно та корисно нагодувати родину. Тож ми підготували для вас рецепт нескладної та оригінальної пісної страви, яка обов’язково сподобається вам та вашим близьким.
Інгредієнти:
Капуста – 1 качан;
Морква – 1 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Сіль, перець, олія.
Для кнедлів:
Картопля – 1 кг.;
Борошно – 1 ст.;
Яйце – 1-2 шт.;
Перець, сіль
Нашаткуйте капусту, посоліть, добре відіжміть і залиште на 30 хвилин, щоб пустила сік.
Натріть моркву на великій тертці, поріжте кубиками цибулю і підсмажте на олії.
Добавте підсмажені моркву з цибулею до капусти, добре все вимішайте і положіть в каструлю мультиварки. Виберіть режим тушкування на 1 годину.
Для приготування смажених кнедлів необхідно відварити картоплю, пом’яти добре і залишити, щоб трішки схолола.
Потім добавте борошно, яйце, сіль, перець і замісіть тісто. Воно буде трішки липнути до рук. Тісто розділіть на частини.
Із кожної частини, розкачуючи в борошні на столі, виліпіть ковбаски.
Потім їх сплюсніть руками і поріжте на шматки товщиною 0,5 см, довжиною 3-4 см, шириною 3-4 см.
Викладіть порізані кнедлі на розігріту сковорідку і обсмажте з обох боків.
Страву подавайте теплою до столу.
Смакуйте з задоволенням!