Рубрики

Майже 50 років тому Євгенія Янчук приїхала зі Столинських Смолярів у Грабове молоденькою вчителькою. І хоч дуже любила роботу з дітьми, навіть здобула дві вищі педагогічні освіти, та в школі надовго не затрималася.

Я народилася в селі Доросині, на хуторі Фішне. Там і пройшло моє дитинство і молодість. Кожен мав свою землю, коні, плуга, корови, гуси. І так все доглядали, жили усі сусіди дружно. В нашому селі мешкали не тільки українці, жили на своїх колоніях поляки та німці. Чехів та євреїв було сім і п’ять сімей.

Про рідну Горлівку, де пройшли всі свідомі роки життя, в Лариси Крук залишилися тільки спогади. Зараз велике промислове місто на Донеччині внаслідок російської збройної агресії є тимчасово окупованим.

Інгридієнти:

800 г філе індички;
500 г свіжих грибів;
100 мл вершків;
1 ріпчаста цибуля;
2 ст. л. вершкового масла;
2 лаврові листки;
1 ст. л. лимонного соку;
Сіль і перець – за смаком;
Солодка паприка – за смаком.