Рубрики

Інгредієнти:
300 г вареної гречки;
300 г курячого філе;
300 г печериць;
1 велика цибулина;
200 г сметани;
1 яйце;
100 г твердого сиру;
Соняшникова олія або вершкове масло для смаження;
Сіль, перець на смак.

Постаріла Василина. Що не кажи, а роки беруть своє, та й невеселі думки не додають молодості колись такому вродливому обличчю. Хіба тоді, в ті далекі напівзабуті молоді літа, коли все бачилося в зовсім інших тонах, гадалося, що так важко прийдеться в старості?

Майже 50 років тому Євгенія Янчук приїхала зі Столинських Смолярів у Грабове молоденькою вчителькою. І хоч дуже любила роботу з дітьми, навіть здобула дві вищі педагогічні освіти, та в школі надовго не затрималася.

Я народилася в селі Доросині, на хуторі Фішне. Там і пройшло моє дитинство і молодість. Кожен мав свою землю, коні, плуга, корови, гуси. І так все доглядали, жили усі сусіди дружно. В нашому селі мешкали не тільки українці, жили на своїх колоніях поляки та німці. Чехів та євреїв було сім і п’ять сімей.

Про рідну Горлівку, де пройшли всі свідомі роки життя, в Лариси Крук залишилися тільки спогади. Зараз велике промислове місто на Донеччині внаслідок російської збройної агресії є тимчасово окупованим.